Makanan Khas Musim Semi Jepang yang Tidak Boleh Dilewatkan

ryokotomo.com – Makanan khas musim semi Jepang jadi salah satu yang paling banyak diburu selain keindahan sakura. Saat musim semi tiba, Jepang memancarkan keindahan yang memesona dengan bunga-bunga khasnya yang mekar. Dari sakura yang ikonik hingga azalea, wisteria, poppy, dan tulip, semua bermekaran dengan anggun. Tidak heran jika wisatawan lokal dan internasional membanjiri negeri ini untuk menyaksikan langsung keajaiban musim semi ini.

Namun selain kecantikan bunga-bunga tersebut, beragam hidangan lezat juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan musim semi, yang biasanya berlangsung dari Maret hingga Mei. Jika kamu berencana untuk mengunjungi Jepang pada musim semi, mencicipi berbagai makanan khasnya jadi aktivitas yang wajib dilakukan.

Berikut adalah beberapa hidangan khas musim semi Jepang yang tidak boleh kamu lewatkan, baik bersama keluarga, teman, maupun pasanganmu. Selain memikat mata dengan keindahannya, makanan-makanan ini juga akan memanjakan lidahmu.

Mochi Sakura

Tidak ada yang lebih ikonik daripada sakura di Jepang dan makanan khas musim semi ini turut mengambil inspirasi dari keindahan bunga sakura itu sendiri. Mochi sakura terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan pasta kacang azuki, lalu dibungkus dengan daun sakura yang telah diasinkan.

Warnanya yang merah muda, rasa manis, gurih, dan sedikit asin, serta teksturnya yang kenyal membuat mochi ini menjadi hidangan yang sangat disukai. Biasanya disantap saat Festival Hanami atau saat piknik di bawah pohon sakura.

Ume

Selain sakura, bunga plum atau ume juga menjadi makanan khas musim semi atau simbol musim semi di Jepang. Bunga-bunga plum mekar dengan indahnya di berbagai tempat, dan buahnya dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Di toko-toko kelontong, pasar tradisional, atau supermarket, kamu dapat dengan mudah menemukan berbagai olahan buah ume. Ada plum kering (umeboshi) yang asam segar, selai plum yang manis, hingga wine plum (umeshu) yang cocok sebagai oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

Ikanago

Belut pasir atau ikanago adalah ikan kecil yang mirip dengan ikan teri. Berasal dari wilayah Kansai, ikan ini biasanya ditangkap antara bulan Februari hingga Maret. Masyarakat Jepang, terutama yang tinggal di Prefektur Hyogo, sangat menyukai berbagai hidangan dari ikanago.

Salah satu hidangan yang terkenal adalah ikanago no kugini. Ikan ini dimasak dengan bumbu kecap, gula, mirin, dan jahe hingga menghasilkan rasa manis gurih yang karamel. Bisa dinikmati dengan langsung meletakkannya di atas nasi hangat atau sebagai camilan  makanan khas musim semi tiba.

Itulah beberapa makanan khas musim semi Jepang yang patut kamu coba saat mengunjungi negeri Sakura ini. Dari tiga pilihan tersebut, manakah yang membuatmu penasaran dan ingin langsung mencicipinya? Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi untuk menjelajahi kelezatan musim semi Jepang yang memikat.