Membedah “Tsukimi One-Hand Bento”: Nama yang Kurang Pas, Namun Tetap Menggugah Selera

ryokotomo.com – ryokotomo.com –

Jaringan kedai bento ternama di Jepang, Hokkahokka-tei, kembali menghadirkan varian kuliner unik bernama “One-hand Bento”. Konsep hidangan ini berawal dari kepopulerannya saat ajang Expo 2025 di Osaka, hingga akhirnya diputuskan untuk dibuka secara permanen di kompleks hiburan Abeno Harukas, Osaka. Memasuki musim gugur, toko ini meluncurkan menu bertema Tsukimi (tradisi menikmati keindahan bulan) dengan dua varian: Tsukimi Wagyu dan Tsukimi Chicken.

Membedah “tsukimi One Hand Bento”: Nama Yang Kurang Pas, Namun Tetap Menggugah Selera

Secara tampilan dan cita rasa, kedua varian ini menawarkan kelezatan khas. Varian Tsukimi Wagyu menyajikan daging sapi Naniwa kurogyu asal Osaka yang dimasak dalam kuah sukiyaki manis gurih, sedangkan varian Tsukimi Chicken menghadirkan ayam teriyaki dipadukan dengan sedikit mayones pedas dan terung panggang. Kedua varian tersebut dibanderol seharga 756 yen.

Meski demikian, terdapat beberapa keunikan tersendiri dari penamaan hidangan ini jika ditinjau dari bahasa dan konsepnya:

1. Konsep “Tsukimi” (Melihat Bulan)

   Secara tradisi kuliner Jepang, istilah tsukimi merujuk pada penggunaan telur yang bentuknya menyerupai bulan purnama (seperti telur ceplok atau telur mentah bulat di atas mi/burger). Namun pada menu ini, bagian penanda tsukimi yang digunakan adalah setengah potongan telur rebus. Dari segi bentuk, setengah telur rebus tidak begitu menyerupai bulan purnama.

2. Penggunaan Istilah “Bento”

   Bento pada umumnya diartikan sebagai bekal makanan yang dikemas di dalam wadah atau kotak bekal. Hidangan ini lebih menyerupai onigiri (nasi kepal) berukuran sangat besar dengan aneka isian di atasnya tanpa menggunakan wadah pembungkus layaknya kotak bento konvensional.

3. Klaim “One-Hand” (Satu Tangan)

   Meskipun dari segi ukuran nasi kepal ini muat di telapak tangan, menyantapnya hanya dengan satu tangan cukup berisiko. Karena porsi lauk dan kuning telur berada tepat di bagian atas, memegangnya dengan satu tangan dapat membuat lauk tertekan atau hancur. Konsumen kemungkinan tetap membutuhkan dua tangan untuk memakannya dengan nyaman.

Meski nama dan penamaannya dinilai sedikit kontradiktif dengan realita penyajiannya, hal tersebut sama sekali tidak mengurangi daya tarik kuliner ini. Tsukimi One-hand Bento tetap menjadi pilihan hidangan musim gugur yang lezat dan patut dicoba.