Toko Mahou no Kohakutou di Shinjuku yang Menjual Permata yang Dapat Dimakan dalam Waktu Terbatas

Ryokotomo.com – Mahou no Kohakutou, toko yang mengkhususkan diri dalam manisan yang terlihat persis seperti permata berkilau, akan dibuka untuk waktu yang terbatas mulai 1 Oktober hingga 10 Oktober 2021, di dalam Gedung Utama Shinjuku Marui. Camilan unik ini sebenarnya adalah permen amber, tetapi sulit untuk ingin makan sesuatu yang terlihat begitu mahal.

Setiap bagian dipotong dengan tangan

Potongan dari Seri Botol Ajaib

Permen kuning yang sudah jadi

Permen kuning sebelum proses pengeringan

Gula amber sering disebut permen batu karena penampilannya yang seperti mineral. Meskipun penampilannya keras, camilan ini memiliki tekstur yang jauh lebih kompleks dari yang Anda kira, renyah di luar tetapi kenyal di dalam. Dibutuhkan sekitar satu minggu untuk mengkristalkan setiap bagian untuk mendapatkan tekstur yang tepat, dan koki harus terus-menerus mengawasi prosesnya dengan memutar permen saat dibutuhkan dan menyesuaikan kelembapannya.

Daripada menggunakan mesin atau cetakan, masing-masing permata ini dibentuk dengan tangan, satu per satu. Ini berarti masing-masing benar-benar berbeda!

Semua pewarnaan dilakukan dengan pewarna alami yang berasal dari makanan, dan permen tidak mengandung pewarna atau perasa sintetis. Yang diperlukan hanyalah beberapa bahan sederhana untuk membuat sesuatu yang nikmat!

Sumber: (1)