Puding lezat yang dibuat hanya dengan kesemek dan susu ini sedang tren di Jepang

Meskipun tidak jarang melihat Tweet tentang kesemek pada tahun ini, baru-baru ini ada peningkatan perhatian pada buah jeruk setelah cabang prefektur Gifu dari ZEN-NOH, Federasi Nasional Asosiasi Koperasi Pertanian, memposting resep untuk “Puding Kesemek” di akun Twitter-nya.

kalian mungkin pernah mendengar tentang puding mangga atau jenis puding buah lainnya sebelumnya, jadi kalian mungkin bertanya-tanya mengapa puding kesemek bisa menarik begitu banyak perhatian. Ternyata, ini bukanlah apa yang ada di puding ini yang mengejutkan, tapi apa yang tidak ada:

#岐阜 の果物の1つと言えば柿！
材料2つ #柿 #牛乳（最小）でデザート #柿プリン 出来た✨

柿のペクチンと牛乳のカルシウムで固まるそうです！※砂糖は柿が完熟していれば不要もしくはお好みで
素朴な味で美味しいぃ☺️✨#早生富有柿 #富有柿 pic.twitter.com/GlBhbEPTur

— JA全農岐阜 (@jazennohgifu) November 15, 2020

Yang perlu kalian lakukan adalah memasukkan satu kesemek besar (sekitar 7 ons), 100 ml (0,4 cangkir) susu murni dan setengah sendok makan gula ke dalam blender yang diatur untuk dihaluskan, pindahkan isinya ke dalam ramekin individu atau cangkir, masukkan ke dalam lemari es di malam hari, dan voila!

“Tunggu sebentar, bagaimana cara mengentalkannya tanpa zat pengental?” kalian mungkin bertanya pada diri sendiri.

Ternyata, kesemek mengandung pektin dalam jumlah tinggi, dan secara tradisional digunakan sebagai bahan pengental. Dikombinasikan dengan kalsium dalam susu, campurannya mengental dan kalian akan mendapatkan puding tanpa perlu menambahkan apa pun!

Di Twitter, banyak yang bereaksi dengan terkejut dan kagum, meninggalkan komentar seperti:

• “Wow, itu seperti Fruche (merek populer dari campuran makanan penutup buah Jepang yang dibuat dengan susu)”
• “Saya belajar sesuatu yang hebat hari ini. Saya ingin mencobanya sekarang.”
• “Aku punya kesemek matang di rumah, jadi itu sempurna!”

Bahkan jika kesemek kalian belum matang, itu akan mengental. Yang matang lebih manis jadi kalian mungkin ingin menyesuaikan jumlah gula yang kalian gunakan. Dan jika kalian menyukai makanan manis, kalian bisa menambahkan lebih banyak gula atau madu sesuai keinginan.