Ryokotomo.com – Musim gugur adalah musim kesemek di Jepang. Saat matang dengan benar (tetapi tidak terlalu matang), kalian dapat menikmatinya apa adanya, dipotong dadu dan dicampur ke dalam salad, atau bahkan diiris dan dipanggang dengan keju. Meskipun mungkin lebih sulit ditemukan di beberapa negara, baik kesemek Fuyu atau Hachiya kadang-kadang tersedia di jaringan supermarket kelas atas atau dapat dipesan secara online.
Sumber: (1)
Ikuti kami di Facebook, Twitter dan Instagram @ryokotomoid
Meskipun tidak jarang melihat Tweet tentang kesemek pada tahun ini, baru-baru ini ada peningkatan perhatian pada buah jeruk setelah cabang prefektur Gifu dari ZEN-NOH, Federasi Nasional Asosiasi Koperasi Pertanian, memposting resep untuk “Puding Kesemek” di akun Twitter-nya.
kalian mungkin pernah mendengar tentang puding mangga atau jenis puding buah lainnya sebelumnya, jadi kalian mungkin bertanya-tanya mengapa puding kesemek bisa menarik begitu banyak perhatian. Ternyata, ini bukanlah apa yang ada di puding ini yang mengejutkan, tapi apa yang tidak ada:
Yang perlu kalian lakukan adalah memasukkan satu kesemek besar (sekitar 7 ons), 100 ml (0,4 cangkir) susu murni dan setengah sendok makan gula ke dalam blender yang diatur untuk dihaluskan, pindahkan isinya ke dalam ramekin individu atau cangkir, masukkan ke dalam lemari es di malam hari, dan voila!
“Tunggu sebentar, bagaimana cara mengentalkannya tanpa zat pengental?” kalian mungkin bertanya pada diri sendiri.
Ternyata, kesemek mengandung pektin dalam jumlah tinggi, dan secara tradisional digunakan sebagai bahan pengental. Dikombinasikan dengan kalsium dalam susu, campurannya mengental dan kalian akan mendapatkan puding tanpa perlu menambahkan apa pun!
Di Twitter, banyak yang bereaksi dengan terkejut dan kagum, meninggalkan komentar seperti:
Bahkan jika kesemek kalian belum matang, itu akan mengental. Yang matang lebih manis jadi kalian mungkin ingin menyesuaikan jumlah gula yang kalian gunakan. Dan jika kalian menyukai makanan manis, kalian bisa menambahkan lebih banyak gula atau madu sesuai keinginan.