4 Kuliner Istimewa Iwate yang Wajib Disantap Saat ke Jepang

ryokotomo.com – Iwate, Jepang, tidak hanya menawarkan wisata sejarah yang menarik, tetapi juga kelezatan kuliner lokal yang tak tertandingi. Secara turun-temurun, berbagai resep khasnya menghasilkan rasa autentik yang menggugah selera. Berikut ini adalah empat hidangan khas Iwate yang patut untuk dicoba, terutama bagi pencinta kuliner.

Soba Wanko

Kuliner khas Iwate yang pertama adalah soba wanko. Menu ini merupakan hidangan unik dengan mi soba yang disajikan dalam mangkuk kecil. Saking kecilnya, banyak orang yang habis dalam beberapa suapan saja.

Pengalaman menyantap soba wanko bisa memacu kamu untuk mencicipi puluhan mangkuk sekaligus. Menariknya, makanan ini dihidangkan dengan kuah khusus yang berisi campuran bumbu dan daun bawang, tambahan wasabi atau kecap sehingga meningkatkan cita rasanya.

Reimen

Berikutnya adalah reimen yang dikenal sebagai hidangan tradisional dari Morioka, Iwate. Makanan ini terbuat dari campuran tepung kanji dan kentang. Teksturnya kenyal seperti bihun dengan kuah kaldu sapi atau ayam yang kaya rasa. Dihiasi dengan beragam topping seperti telur dan potongan daging sapi, reimen sangat cocok dinikmati saat musim dingin untuk menghangatkan tubuh.

Kitakami Croquettes

Beralih ke kitakami croquettes. Kudapan ini dikenal masyarakat Jepang sebagai jajanan street food yang terbuat dari ubi talas. Namun,  khusus daerah Kitakami, kudapan ini  diisi dengan daging cincang, lalu digoreng hingga keemasan. Croquettes ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Kamu bisa menikmatinya dengan saus cabai agar terasa lebih nikmat.

Jajamen

Kuliner khas yang terakhir adalah Jajamen. Menu olahan mi satu ini memiliki ukuran lebar dan tebal mirip udon. Disajikan dengan saus daging miso yang memberikan cita rasa autentik. Biasanya, jajamen disajikan dengan potongan mentimun, bawang putih, dan juga daun bawang sebagai pelengkap. Terinspirasi dari masakan Cina, jajamen telah disesuaikan dengan selera masyarakat Jepang dan kamu bisa menemukannya di warung pinggir jalan di Iwate.

Kuliner khas Iwate, terutama yang berbasis mi, merupakan penyelarasan sempurna dari berbagai bumbu khusus yang akan memanjakan lidah siapa pun. Jadi, jangan lewatkan untuk mencoba keempat hidangan istimewa ini saat berkunjung ke Jepang, ya!