Menikmati Lezatnya Surga Kuliner di Pesisir Sanriku

ryokotomo.com – Sanriku yang terletak di barat laut Samudra Pasifik merupakan salah satu pusat perikanan terbesar di dunia. Berada di persimpangan arus dingin Oyashio dan arus hangat Kuroshio, wilayah ini kaya akan plankton dan beragam jenis ikan. Pelabuhan Ofunato di Prefektur Iwate, bagian dari pesisir Sanriku, juga dikenal sebagai pelabuhan utama untuk ikan sauri di Jepang. Di sini, kamu bisa melihat banyak orang memancing dengan santai di tepi dermaga, menikmati hasil tangkapan laut yang melimpah.

Ofunato juga terkenal dengan banyaknya perusahaan yang mengolah hasil laut menjadi produk lezat. Salah satu yang terkenal adalah Oikawa-Reizo, berdiri sejak 1805. Mereka memproduksi berbagai olahan laut seperti ikura (telur ikan salmon), uni (bulu babi), dan makanan laut kering lainnya. Sejak menjadi perusahaan perseroan terbatas pada 1957, Oikawa-Reizo mulai menjual produk makanan laut dingin dan beku, serta menyediakan produk olahan secara online.

Pada tahun 2011, gempa besar di Jepang Timur menghancurkan dua pabrik Oikawa-Reizo. Meski hampir bangkrut, perusahaan ini bangkit kembali dengan memulai kembali bisnis pembelian dan pengiriman ikan sauri serta memproduksi olahan laut kering. Keunggulan produk mereka terletak pada rasa alami tanpa bahan aditif, hasil dari bahan-bahan laut musiman yang dipilih secara cermat. Bahan-bahan ini langsung dibekukan menggunakan teknologi khusus demi menjaga kesegaran sekaligus cita rasanya.

Oikawa-Reizo menawarkan sekitar 20 jenis produk laut olahan di bawah merek Homadi. Nama ini diambil dari dialek lokal Kesen yang berarti “menyimpan”, mencerminkan harapan agar masyarakat bisa menikmati hasil laut berkualitas. Produk unggulan mereka, yaitu ikura, dibuat dari telur ikan salmon terbaik yang kemudian diasinkan menggunakan garam atau kecap asin. Proses pengasinan ini dilakukan oleh para ahli sehingga menghasilkan rasa lembut dan umami yang meledak di mulut.

Selain itu, Oikawa-Reizo juga dikenal dengan olahan bulu babi segar dan panggang yang disajikan tanpa bahan pengawet atau pewarna. Produk-produk ini sangat cocok dinikmati dengan nasi karena mampu menambah kelezatan umami khas dari hasil laut Sanriku. Untuk mencicipi berbagai produk mereka, kamu bisa mengunjungi toko Sanriku Osakana Factory di Kyassen Ofunato yang menawarkan berbagai makanan khas maupun suvenir dari Ofunato dan sekitarnya.

Selain menikmati kuliner, Ofunato juga menawarkan pemandangan indah seperti Pantai Goishi dipenuhi batu hitam dan kuil-kuil kuno. Menikmati wisata kuliner dan pemandangan alam di Ofunato adalah pengalaman yang tak terlupakan.