Menu

Mode Gelap

Food · 24 Jun 2024 08:00 WIB ·

Mengenal Perbedaan Mochi dan Dango


					Mengenal Perbedaan Mochi dan Dango Perbesar

ryokotomo.com – Mochi dan dango, dua camilan kenyal khas Jepang sering disalahartikan sebagai varian satu sama lain. Padahal, keduanya memiliki perbedaan signifikan dalam bahan dasar, cara pembuatan, tekstur, dan penyajian.

Mochi dan dango sama-sama terbuat dari tepung beras ketan Jepang, mochigome atau mochiko. Namun, mochi dibuat dengan cara menumbuk dan menguleni adonan mochiko hingga menghasilkan tekstur yang sangat kenyal dan lengket. Di sisi lain, dango dibuat dengan mencampur mochiko dengan air atau tahu sutra dan gula, lalu adonan ini direbus atau dipanggang tanpa proses menumbuk.

Perbedaan lainnya terletak pada isian. Mochi dikenal dengan beragam varian isian seperti cokelat, matcha, atau buah-buahan. Sementara dango umumnya tidak memiliki isian, kecuali jenis tertentu seperti ikinari dango yang berisi pasta kacang merah dan potongan labu kuning.

Baik mochi maupun dango memiliki banyak varian. Mochi populer seperti daifuku, kiri mochi, dan isobe yaki. Sementara dango disajikan dalam bentuk bulat dengan tusuk sate, disertai dengan taburan seperti kinako, matcha, atau anko.

Penyajian keduanya juga berbeda. Mochi disajikan dengan taburan tepung maizena atau tepung kedelai panggang, sedangkan dango disajikan dengan tusuk sate dan lapisan sirup gula yang disebut mitsu.

Meskipun sering dianggap serupa, pemahaman akan perbedaan antara mochi dan dango sangat penting. Keduanya merupakan bagian penting dari budaya makanan Jepang yang lezat dan unik, dengan variasi rasa yang beragam sesuai preferensi masing-masing.

Untuk Informasi Unik dan Travel Jepang, selalu buka ryokotomo.com
Ikuti kami di Facebook, Twitter dan Instagram @ryokotomoid
Artikel ini telah dibaca 9 kali

Baca Lainnya

Temukan 3 Parfait Terbaik dan Kekinian di Kyoto

27 July 2024 - 08:35 WIB

parfait

Menelusuri Asal Mula Takoyaki dan Perjalanan Rasa dari Aizuya di Osaka

22 July 2024 - 08:00 WIB

takoyaki

Mencicipi Keunikan Kuliner di Pasar Nishiki, Surga Jajanan Kyoto yang Wajib Dicoba

21 July 2024 - 08:00 WIB

pasar nishiki

Asakusa, Destinasi Kuliner Tradisional Jepang yang Menggugah Selera

19 July 2024 - 08:00 WIB

asakusa

Kerang Simping Berkualitas dari Teluk Mutsu, Kekayaan Rasa dan Nutrisi

16 July 2024 - 08:00 WIB

teluk mutsu

Berburu Kelezatan di Nakaminato, Surga Seafood Dekat Hitachi Seaside Park

15 July 2024 - 08:00 WIB

nakaminato
Trending di Food