ryokotomo.com – Matcha telah menjadi fenomena minuman yang mendunia, termasuk di Indonesia. Minuman berwarna hijau cerah ini tidak hanya menawarkan cita rasa unik, tetapi juga segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Mari telusuri lebih dalam tentang keajaiban matcha melalui lima aspek penting yang perlu diketahui.
1. Sejarah Panjang Matcha dari Dinasti Tang hingga Indonesia
Mengenal Minuman Matcha Yang Bikin Ketagihan
Minuman ini memiliki jejak sejarah yang mengagumkan selama hampir seribu tahun. Perjalanan matcha dimulai dari Dinasti Tang di Tiongkok sekitar abad ke-7 hingga ke-10 Masehi. Minuman istimewa ini pertama kali tiba di Jepang pada tahun 805 melalui biksu Buddhis bernama Saicho yang membawa benih teh dari Cina. Pada abad ke-12, seorang biksu bernama Eisai kembali membawa benih matcha dari Cina dan menulis buku “Kissa Yōjōki” yang berisi cara minum, etiket, efek, dan manfaat matcha.
Perkembangan matcha semakin pesat pada zaman Kamakura ketika para samurai memegang kekuasaan. Kamu akan terkejut mengetahui bahwa matcha awalnya hanya bisa dinikmati oleh kalangan elit. Contohnya seperti biksu dan bangsawan karena harganya yang sangat mahal. Para samurai bahkan menggunakan matcha sebagai alat sosial dengan menciptakan budaya “tocha”. Itu adalah permainan menebak asal matcha yang mirip dengan wine tasting modern. Kini, matcha telah menjadi bagian gaya hidup Gen Z dan milenial Indonesia.
2. Kandungan Luar Biasa yang Membuat Matcha Istimewa
Mengenal Minuman Matcha Yang Bikin Ketagihan
Matcha mengandung kombinasi nutrisi yang sempurna untuk kesehatan tubuhmu. Kandungan katekin dalam matcha mencapai 137 kali lebih tinggi dibandingkan jenis teh hijau lainnya. Selain itu, matcha kaya akan antioksidan, asam amino L-theanine, dan kafein yang bekerja sinergis.
Keunikan matcha terletak pada proses pembuatannya yang menggunakan seluruh daun teh hijau (Camellia sinensis) yang digiling halus seperti tepung. Proses penanaman di bawah naungan (shadegrown tencha) meningkatkan kandungan L-theanine dan klorofil. Hal ini yang memberikan warna hijau cerah khas matcha. Kombinasi kandungannya membuatmu mendapatkan manfaat maksimal dari setiap tegukan matcha.
3. Lima Manfaat Kesehatan yang Tidak Boleh Dilewatkan
Mengenal Minuman Matcha Yang Bikin Ketagihan
Dalam beberapa penelitian, Matcha terbukti mampu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuhmu. Antioksidan tinggi dalam matcha melindungi sel-sel dari kerusakan dan menurunkan risiko berbagai penyakit kronis. Penelitian menunjukkan bahwa matcha dapat mencegah kerusakan hati pada penderita diabetes dan mengurangi kadar enzim hati pada 80 pengidap penyakit hati berlemak non-alkohol.
Manfaat lainnya yang sangat menarik adalah kemampuan matcha meningkatkan fungsi kognitif dan konsentrasi. Kamu akan merasakan peningkatan perhatian, memori, dan waktu reaksi setelah rutin mengonsumsi matcha. Untuk kesehatan jantung, matcha membantu menurunkan faktor risiko penyakit kardiovaskular.
Bagi kamu yang sedang program diet, matcha juga meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak. Hal ini efektif membantu menurunkan berat badan.
4. Filosofi Mendalam di Balik Secangkir Matcha
Mengenal Minuman Matcha Yang Bikin Ketagihan
Matcha bukan sekadar minuman, tetapi mengandung filosofi hidup yang mendalam. Pada abad ke-16, Murata Jukō memperkenalkan Matcha dalam upacara minum teh Jepang (chanoyu). Di dalamnya mewujudkan empat prinsip: keharmonisan (wa), rasa hormat (kei), kemurnian (sei), dan ketenangan (jaku). Filosofi kesederhanaan dalam matcha mengajarkanmu untuk menikmati keindahan dalam hal-hal sederhana.
Setiap proses pembuatan Matcha menekankan konsentrasi dan meditasi. Kamu akan belajar tentang kehadiran penuh (mindfulness) saat menyiapkan dan menikmati Matcha. Lalu, Matcha dipercaya membawa keseimbangan antara tubuh dan pikiran.
Bahkan, Matcha juga menciptakan harmoni dalam kehidupan sehari-hari. Tidak heran jika para samurai zaman dahulu mengonsumsinya untuk meningkatkan energi dan fokus saat berperang.
5. Cara Menikmati Matcha dalam Kehidupan Modern
Mengenal Minuman Matcha Yang Bikin Ketagihan
Di zaman modern, Matcha hadir dalam berbagai bentuk. Selain diminum sebagai teh tradisional, matcha digunakan sebagai bahan perisa untuk mochi, soba, es krim, cokelat, dan berbagai kue. Kreativitas penggunaan matcha terus berkembang mengikuti tren kuliner.
Untuk mendapatkan manfaat optimal, kamu harus memperhatikan cara konsumsi yang tepat. Hindari menambahkan gula berlebih, krim, atau susu tinggi lemak yang dapat mengurangi khasiat matcha. Pilihlah matcha berkualitas tinggi dengan warna hijau cerah dan aroma segar. Waktu terbaik mengonsumsi matcha adalah pagi hari untuk energi optimal atau sore hari sebagai pengganti kopi.
Matcha sudah membuktikan dirinya sebagai minuman super yang menggabungkan tradisi, kesehatan, dan gaya hidup modern. Dengan segala manfaat dan keunikannya, tidak mengherankan jika matcha terus mendapatkan tempat istimewa di hati masyarakat Indonesia. Mulailah perjalanan sehatmu dengan secangkir matcha hari ini.
Untuk Informasi Unik dan Travel Jepang, selalu buka ryokotomo.comIkuti kami di Facebook, Twitter dan Instagram @ryokotomoid
