Mencicipi Keunikan Kuliner di Pasar Nishiki, Surga Jajanan Kyoto yang Wajib Dicoba

ryokotomo.com – Pasar Nishiki yang sering dijuluki “Dapur Kyoto” adalah destinasi wajib bagi para food enthusiast saat berkunjung ke kota budaya ini. Berdiri sejak lebih dari 400 tahun lalu, pasar ini menawarkan pengalaman kuliner unik dan autentik dengan lorong sepanjang 390 meter yang dipenuhi oleh aneka bahan makanan serta jajanan lezat. Terletak di antara Stasiun Karasuma dan Stasiun Kyoto-Kawaramachi, pasar ini sangat mudah diakses sekaligus nyaman untuk dikunjungi berkat atap arkade yang melindungi dari hujan.

Salah satu camilan yang tidak boleh dilewatkan adalah donat susu kedelai dari Konnamonja. Donat ini dibuat dari kedelai pilihan dan tersedia dalam beberapa varian rasa, seperti kurozato kinako (gula merah dan tepung kedelai), coklat, dan karamel. Memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang pas, donat ini menjadi favorit banyak pengunjung.

FUKA Nishiki Ten menawarkan mushi fu manju, yaitu kue manju gluten kukus dengan isian pasta kacang merah dari Tamba dainagon. Kue ini memiliki kulit yang lembut seperti mochi, membuat setiap gigitan terasa istimewa.

Bagi pecinta tempura, Marutsune Kamaboko adalah tempat yang tepat. Kedai yang sudah berdiri lebih dari 50 tahun ini menyajikan berbagai jenis tempura hangat. Menu andalan mereka termasuk tempura jagabata (kentang dan mentega) dan tamanegi bacon (bawang bombai dan bakon). Rasa gurih mentega yang dipadukan dengan tekstur kentang dan kamaboko (olahan ikan) membuatnya sangat memuaskan.

Di Uoriki, pengunjung bisa menemukan tai-kushi atau ikan tai yang ditusuk dan disajikan dalam dua pilihan, panggang dan goreng. Tai-kushi panggang memiliki tekstur kenyal dengan saus tare yang nikmat, sementara versi gorengnya menawarkan daging ikan ekstra empuk.

Miki Keiran adalah surga bagi pencinta telur dengan menu andalan dashimaki tamago. Telur dadar gulung ini dibuat dengan tambahan kaldu dari rumput laut Rishiri-kombu, memberikan rasa lembut dan kaya yang sulit dilupakan.

Jangan lewatkan juga tako tamago dari KAI, jajanan unik berupa telur puyuh yang dimasukkan ke dalam kepala gurita kecil dan dibumbui shoyu. Kombinasi tekstur dan rasa yang unik menjadikannya salah satu hidangan paling ikonik di Pasar Nishiki.

Terakhir, Hanayori Kiyoe menawarkan kroket krim yuba yang memiliki lapisan luar renyah dengan isi yuba dan krim lembut. Kombinasi tiga tekstur ini memberikan sensasi makan tak terlupakan.

Dengan lebih dari 100 kedai yang menawarkan beragam kuliner, Pasar Nishiki adalah destinasi wajib saat mengunjungi Kyoto. Dari jajanan tradisional hingga makanan unik, pasar ini menyajikan pengalaman kuliner yang luar biasa dan layak untuk dicoba.