Daftar Makanan Khas Festival Bunga Sakura di Jepang

ryokotomo.com – Saat musim semi tiba, tentunya itu sangat identik dengan mekarnya bunga Sakura. Saat hal itu terjadi, cukup banyak makanan khas dengan bentuk unik.

Tentunya makanan tersebut lebih banyak kamu temukan pada saat bunga Sakura bermekaran. Beberapa makanan khas festival bunga Sakura adalah sebagai berikut.

1.      Sakura Mochi

Daftar Makanan Khas Festival Bunga Sakura Di Jepang

Sakura mochi merupakan kue tradisional Jepang yang wajib kamu coba saat festival Hanami. Kue tersebut terbuat dari mochi (beras ketan yang ditumbuk halus) berwarna merah muda dan dibungkus dengan daun sakura yang sudah diasinkan.

Rasanya cukup manis dan sedikit asin. Lalu, teksturnya kenyal dan lembut. Daun sakura yang membungkusnya juga memberikan aroma khas yang menambah kelezatan kue ini.

Sakura mochi biasanya disajikan saat Hanami sebagai simbol musim semi dan keberuntungan. Kue ini juga diyakini dapat membawa kesehatan dan kemakmuran bagi yang memakannya.

Ada dua jenis sakura mochi yakni kanto-style sakura mochi dan kansai-style sakura mochi. Untuk versi kanto, mochi berwarna merah muda dan dibungkus dengan daun sakura. Sedangkan versi kansai, mochi berwarna putih dan dibungkus dengan daun sakura yang dihaluskan. Lalu, dicampur dengan tepung beras.

2.      Hanami Dango

Daftar Makanan Khas Festival Bunga Sakura Di Jepang

Hanami dango adalah bola-bola mochi berwarna putih, merah muda, dan hijau yang ditusuk dengan tusukan bambu. Rasanya manis dan teksturnya kenyal. Warna-warna pada hanami dango melambangkan musim semi: putih untuk salju yang mencair, merah muda untuk bunga sakura, dan hijau untuk daun-daun baru.

Hanami dango biasanya disajikan saat Hanami sebagai simbol musim semi dan kebahagiaan. Kue ini dibuat dari tepung beras ketan yang ditumbuk halus dan dicampur dengan gula serta air. Adonan hanami dango kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus dalam air mendidih. Bola-bola ini kemudian ditusuk dengan tusukan bambu dan disajikan.

3.      Chirashi Zushi

Daftar Makanan Khas Festival Bunga Sakura Di Jepang

Chirashi zushi merupakan hidangan sushi yang disajikan dengan cara yang berbeda dari sushi pada umumnya. Hidangan ini terdiri dari nasi sushi yang diletakkan di atas piring dan dihiasi dengan berbagai macam topping. Bisa dikatakan, chirashi zushi adalah sushi yang disajikan dalam bentuk bento atau bekal makan ala Jepang.

Topping yang digunakan dalam chirashi zushi cukup bervariasi. Biasanya, topping yang umum dijumpai adalah irisan ikan mentah seperti salmon, tuna, atau mackerel, telur dadar yang diiris tipis, sayuran seperti mentimun dan wortel, dan acar jahe.

Chirashi zushi juga dapat dihiasi dengan sakura yang diasinkan atau diparut untuk memberikan sentuhan musim semi.

4.      Ichigo Daifuku

Daftar Makanan Khas Festival Bunga Sakura Di Jepang

Ichigo daifuku merupakan mochi Jepang yang diisi dengan stroberi segar dan pasta kacang merah manis. Daifuku dalam bahasa Jepang berarti “keberuntungan yang besar”. Sehingga, ichigo daifuku sering disajikan sebagai simbol keberuntungan dan kemakmuran.

Rasanya manis, asam serta teksturnya kenyal dan lembut. Perpaduan rasa manis dari mochi dan pasta kacang merah dengan rasa asam segar dari stroberi menghasilkan rasa unik dan lezat.

Hidangan ini diciptakan pada tahun 1980-an oleh toko wagashi Kashidokoro Osumi Tamaya di Kota Yoshimi, Prefektur Saitama. Awalnya, ichigo daifuku tidak populer karena harganya mahal dan rasa manisnya yang berlebihan. Tapi, setelah dipromosikan pada televisi nasional pada tahun 1987, hidangan ini menjadi terkenal di seluruh Jepang.

5.      Sakura Wagashi

Daftar Makanan Khas Festival Bunga Sakura Di Jepang

Sakura wagashi merupakan kue tradisional Jepang yang terinspirasi dari keindahan bunga sakura. Kue-kue ini hadir dengan berbagai bentuk dan rasa. Tapi, semuanya memiliki ciri khas aroma dan rasa bunga sakura yang unik.

Bahan utama sakura wagashi adalah tepung beras, gula, dan kacang merah. Bunga sakura diolah menjadi berbagai bentuk, seperti pasta, bubuk, atau jeli. Lalu, dicampurkan ke dalam adonan kue.

Pewarna makanan alami juga digunakan untuk menghasilkan warna pink yang cantik pada kue. Ada berbagai varian sakura wagashi. Contohnya sakura yokan (puding kacang merah dengan rasa bunga sakura), sakura nekiri (kue mochi berbentuk bunga sakura dengan isian pasta kacang merah), sakura monaka (kue wafer renyah dengan isian pasta kacang merah rasa sakura), dan sakura anpan (roti manis dengan isian pasta kacang merah rasa sakura).