ryokotomo.com – Ketika musim panas Jepang sudah tiba, kuliner khas negeri sakura ini menawarkan berbagai hidangan menyegarkan yang patut kamu coba. Tahukah kamu bahwa Jepang memiliki tradisi seribu tahun mengenai makanan musim panas yang dirancang seringan mungkin? Mari kita telusuri hidangan-hidangan istimewa yang sangat diminati ketika suhu udara meningkat.
1. Kakigori
Daftar Hidangan Musim Panas Jepang Yang Sangat Diminati
Kamu pasti akan jatuh cinta dengan kakigori, makanan musim panas yang paling disukai di Jepang. Kakigori merupakan cemilan berupa es batu yang diserut dengan sirup manis atau susu kental di atasnya. Menariknya, kakigori telah ada sejak periode Heian (794-1185), hanya saja dulu hanya bisa dinikmati oleh kalangan bangsawan.
Di Indonesia, kamu bisa menikmati kakigori dengan harga satu porsi berkisar Rp 35.000-Rp 40.000, bahkan ada yang dijual seharga Rp 30.000. Untuk kakigori premium di restoran eksklusif, harganya bisa mencapai Rp 50.000 untuk ukuran kecil. Terdapat berbagai varian rasa seperti stroberi, teh hijau, melon, lemon, mangga, nanas, dan blue Hawaii. Kamu pasti bisa menemukan favorit yang cocok dengan seleramu.
2. Nagashi Somen
Daftar Hidangan Musim Panas Jepang Yang Sangat Diminati
Hidangan ini harus menangkap somen tipis saat mengalir melalui pipa bambu berisi air dingin. Kamu harus sigap menggunakan sumpit untuk menangkap mi yang mengalir. Kemudian, mencelupkannya ke dalam saus berbahan dasar kedelai yang disebut tsuyu. Cara makan yang menyenangkan ini membuat makanan jadi aktivitas yang seru dilakukan.
Somen adalah mi tipis berukuran kurang dari 1,7 milimeter dengan rasa ringan. Kemudian, disajikan dingin dengan saus celup bernama mentsuyu. Untuk kamu yang kurang mahir menggunakan sumpit, kamu selalu bisa menikmati somen dingin yang disajikan secara tradisional dengan saus celup dan sayuran segar. Di Jepang, somen dijual dengan harga sekitar 400 JPY, atau sekitar Rp 47.000 di toko-toko.
3. Hiyashi Chuka
Daftar Hidangan Musim Panas Jepang Yang Sangat Diminati
Mi ramen dingin ini disajikan seperti gunung dan dikelilingi sayuran segar. Topping umumnya termasuk irisan mentimun, jahe, ham, dan telur dadar, serta makanan laut seperti udang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan satu dari dua saus, wijen atau kedelai. Makanan ini dianggap bisa memulihkanmu saat sedang kepanasan.
Hiyashi Chuka yang berarti “dingin ala Cina” sebenarnya adalah hidangan Jepang yang terdiri dari sayuran iris tipis di atas mi ramen dingin. Ini adalah makanan sehat dan tidak akan membuatmu merasa kenyang berlebihan. Kombinasi sayuran segar, kuah dingin, dan mi membuatnya sempurna untuk dinikmati saat cuaca panas menyengat.
4. Unagi
Daftar Hidangan Musim Panas Jepang Yang Sangat Diminati
Unagi (belut air tawar) adalah makanan yang bisa meningkatkan energimu saat berada di Jepang selama musim panas. Meskipun bukan hidangan murah, banyak orang ingin menikmati unagi setidaknya sekali setahun karena sangat lezat. Unagi memberikan banyak stamina untuk bertahan di musim panas.
Secara ilmiah, unagi dikemas dengan nutrisi yang membantu mengatasi natsubate, atau kelelahan musim panas. Ada hari yang disebut doyo no ushi no hi, diterjemahkan sebagai hari lembu pertengahan musim panas. Tanggalnya bervariasi dari tahun ke tahun, tetapi sering menjelang akhir Juli, dan konon sekitar waktu terpanas dalam setahun. Kamu akan menemukan unagi yang dipanggang dengan saus manis gurih, disajikan di atas nasi hangat.
5. Ayu
Daftar Hidangan Musim Panas Jepang Yang Sangat Diminati
Ayu, atau ikan manis, dikaitkan dengan musim panas di Jepang karena ikan ini hanya musiman dari Juni hingga Agustus. Mereka disiapkan dengan sederhana di atas panggangan dengan sedikit garam. Tujuannya untuk rasa tambahan dan merupakan camilan populer baik kalangan muda dan tua. Ketika dibakar dengan tusuk sate, kamu akan melihat mereka dibentuk agar terlihat seperti sedang berenang.
Ayu memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sering dianggap mirip dengan melon dan menyegarkan dibandingkan dengan rasa panggang. Ikan ini kaya akan nutrisi sehat dan menjadi pilihan camilan yang baik saat berjalan-jalan di festival atau area jajanan yang ramai.
Dengan beragam pilihan hidangan musim panas Jepang yang menyegarkan ini, kamu tidak perlu khawatir kepanasan saat cuaca terik. Cobalah salah satu atau semuanya untuk merasakan kesegaran ala Jepang di musim panas!
Untuk Informasi Unik dan Travel Jepang, selalu buka ryokotomo.comIkuti kami di Facebook, Twitter dan Instagram @ryokotomoid
